Una de las cosas más impresionantes de Japón es cómo la cultura está presente en cada aspecto de la vida diaria. A diferencia de lo que se experimenta en otros lugares, en Japón las costumbres, tradiciones e incluso los gestos más pequeños están cargados de significado. Desde la influencia del sintoísmo hasta la forma en…
En Japón, la cocina tradicional, conocida como washoku, no se basa únicamente en el sabor y la técnica: también es un reflejo del paso del tiempo. Cada plato, cada ingrediente y cada combinación cuentan una historia. Este respeto por la estación no es solo un detalle estético: es una filosofía que conecta al comensal con…
Dulces que cuentan historias en Japón En Japón, los dulces no son solo un deleite para el paladar: son pequeñas obras de arte que transmiten la belleza de las estaciones, la tradición y la hospitalidad. Entre ellos, el wagashi ocupa un lugar especial. Estas delicadas delicias, elaboradas principalmente con ingredientes como arroz, frijoles y azúcar,…
Cuando pensamos en Japón, es fácil imaginar templos antiguos, flores de cerezo o el elegante arte del té. Sin embargo, hay un protagonista silencioso que ha moldeado su historia, su cocina y su paisaje durante más de dos mil años: el arroz. Viajar por Japón siguiendo el camino del arroz es descubrir la parte más…
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